寶山問路

這次跟大家介紹花蓮在地小旅行的行程，私人推薦在地花蓮必買的伴手禮、花蓮必吃的在地美食，內文裏頭跟大家分享花蓮隱藏版美食、伴手禮，這次有幸參加新味醬油工廠所推薦的幾個行程跟體驗，也開啟了第一次DIY豆腐乳的小體驗，真的是豐富行程，讓人滿載而歸。

很開心這次有榮幸聽著在地導遊DK主持人(夏日嘉年華主持人)，介紹沿途的花蓮在地美食、在地伴手禮、還有花蓮擁有一些歷史代表性的花蓮市區店家跟街口，聽著DK主持人的解說，忽然覺得好像重新認識一次花蓮，讓這次的花蓮輕旅行各具有一番意義，喜歡來花蓮旅遊的人，可以看一下哪些是自己的口袋名單的花蓮必吃美食或花蓮必買的伴手禮，下回來花蓮不再錯過囉~

目錄

【花蓮必買伴手禮推薦／隱藏版伴手禮】

1.1、伴手禮推薦一｜新味醬油

2.1、伴手禮推薦二｜德利豆乾

3.1、伴手禮推薦三｜一心泡泡冰

4.1、伴手禮推薦四｜百年傳奇

5.1、伴手禮推薦五｜郭榮市火腿

6.1、伴手禮推薦六｜豐興餅舖

7.1、伴手禮推薦七｜花蓮阿美麻糬

8.1、伴手禮推薦八｜花蓮縣餅

9.1、伴手禮推薦九｜花蓮七星柴魚博物館

花蓮行程安排／花蓮必買伴手禮推薦／花蓮隱藏版伴手禮

新味醬油｜花蓮行程安排推薦｜新味醬油評價

推薦一: 新味醬油(豆腐乳DIY) 

推薦品項｜ 新味有機醬油

▼位在博愛街市區的新味醬油，從西元 1927 年創立至今已經有近百年，96年的時間傳了三代，這個醬油製作桶子格外有歷史

▼這裡是商品展示區，一下就可看到不同種類的醬油都有標示價格，非常清楚。

▼「新味醬油」在化學醬油充斥的年代堅持古法釀造，傳統的日式醬油，除仰賴大量的手工人力，麴菌的發酵過程更必須耗時一年，這也造就其香味層次無可取代的地位。

花蓮伴手禮推薦｜新味醬油｜豆腐乳DIY

推薦美食一｜新味醬油 

享用新味滷肉

▼創立1927年迄今90餘年「新味醬油」，是花蓮目前碩果僅存的日式傳統醬油釀造工廠，也是花東最後一家傳統手工醬油工廠，所以一開始行程中安排自製醬油釀造的過程，更可感受到擠壓醬油的不易，因為在擠壓出醬油的過程，真的要費盡吃奶的力氣，才擠得出一點點的醬油。

▼自製醬油示範後，接著是提供不同種類的醬油味道，讓大家聞看看新味醬油跟其他醬油的差異性。

▼接著開始自製滷肉，透過新味的有機醬油跟米酒釀製滷肉，讓滷肉的味道能夠更入味。

▼滷肉悶煮一段時間後大功告成，開鍋的那瞬間，聞到超香的滷肉味道，香噴噴的味道，色香味俱全的滷肉，看了真是讓人食指大動~

豆腐乳DIY

▼材料有豆麴、米麴、二砂糖、米酒； 自製方式是一開始將小帶子的豆麴、米麴、二砂糖搖過，再將豆腐層層堆疊，堆疊過程中倒入豆麴、米麴。

▼最後在倒上米酒後，再封蓋住豆腐乳即可完成。

▼DIY豆腐乳V.S.現場販售的豆腐乳，蓋子封存再釀製兩個月後，貼上製造日期的貼紙後，即可帶伴手禮回家跟親朋好友分享囉~

花蓮市區著名附近街口｜大禹街

▼花蓮人常去的買衣服街，還有著名的觀光地標當肯，也可以在這裡順道留念合影

花蓮必買伴手禮推薦｜德利豆乾評價

推薦二｜德利豆乾專賣店
推薦品項｜ 蒜味沙茶豆干、德利白梅、梅汁冬瓜香豆干

德利豆乾經營已有百年的歷史，也歷經傳承到第４代，主打的商品商品為豆乾和白梅，其中，豆干好吃的秘訣就在於用純中藥熬製的陳年祕方滷湯，十分入味。

▼白梅也是人氣商品，梅子果肉清甜，外層裹上一層糖粉，中和梅子的酸味，有著獨特的梅子風味~

▼架上陳列眾多的伴手禮，在包裝設計上也別具巧思，更能吸引眾多年輕客群的目光，一些蜜餞類的點心也是女孩們的最愛。

花蓮必買美食｜一心泡泡冰好吃嗎？

推薦三｜ 一心泡泡冰

推薦品項｜ 日本靜岡抹茶紅豆、提拉米蘇雪花冰

▼日本靜岡抹茶紅豆:  來自日本靜岡的抹茶粉，吃起來真的很驚豔，搭配煮起來粒粒分明又飽滿的紅豆，然後還有布丁跟湯圓，吃起來超爽口又不甜膩，真的是抹茶控必追的冰品，立馬被圈粉。

▼提拉米蘇雪花冰 這款提拉米蘇雪花冰點綴著馬卡龍，真的超特別，再加上入口即化的巧克力口感，實在讓人食指大動，尤其巧克力粉撒上的雪花冰，與提拉米蘇蛋糕的口感相比，有過之無不及，吃了秒愛上。

花蓮必買伴手禮推薦｜百年傳奇花生酥好吃嗎?

推薦四｜百年傳奇 

推薦品項｜ 喬朵絲、花生酥
▼知名的百年傳奇是推薦的花蓮伴手禮之一，禮盒精緻有質感，一開始由店員簡單為我們介紹。

▼商品超推薦喬朵絲，搭配巧克力的沙琪瑪，口感酥脆，喜歡甜食的可以參考這款。

▼喜歡花生酥的人，真的不容錯過這黃金比例的花生酥，來自鳳林九號的花生，裹上一層麥牙糖，真的是酥脆又不黏牙，很適合大人小孩一起享用當下午茶。

花蓮必買伴手禮推薦｜郭榮市火腿好吃嗎？

推薦五｜郭榮市火腿 

推薦品項｜手工煙燻大火腿、一口哈姆

▼開業以來已有近八十年多歷史的郭榮市火腿，現已輪到第二代經營，這次旅遊路線安排來到郭榮市品牌的旗艦店「哈姆廚坊」，外觀特色具有日系建築的風格，結合現代的懷舊風~

▼不論是外觀具有質感，裏頭的擺設跟裝潢也具有文青風格，值得觀光客來此駐足買當地特色的伴手禮。

▼店內設有座位區，並供應火腿、三明治、咖啡和飲品等項目。除此以外，門市內還有禮盒的方式作為包裝，並提供宅配服務。

▼遵循古法製成的煙燻火腿，與常見的絞肉火腿較不同，採用嚴選的無毒豬後腿肉，佐以秘醬料的方式醃製而成，透過長時間的烘烤。讓火腿吃起來不會過於死鹹，不論是炒菜或是炒飯都很好吃，也很適合買來送禮，作為來花蓮必買的伴手禮之一，

花蓮必買伴手禮推薦｜豐興餅舖好吃嗎？

推薦六｜豐興餅舖 

推薦品項｜小月餅、唱片餅

▼豐興餅舖是花蓮很有名的伴手禮店，做傳統餅類也研發很多新口味，像是月餅類就是口感很綿密，吃得出真材實料。

▼雷古多唱片餅就是創意口味，一圈一圈像是黑膠唱片的餅乾，很有特色，而且發展出很多口味。

花蓮必買伴手禮推薦｜阿美麻糬好吃嗎？

推薦七｜阿美麻糬 

推薦品項｜幸福紫米麻糬、冠軍麻糬

▼來到花蓮一定要吃道地的阿美麻糬的啦！歷史悠久從1970年開始，真的很有傳統味道

▼小米麻糬的故鄉，阿美麻糬，口味樣式很多樣，除了原味這種常見的，還有花蓮特產的口味，像是洛神、芋頭，來當地很值得買！

花蓮必買伴手禮推薦｜花蓮縣餅好吃嗎？

推薦八｜花蓮縣餅

推薦品項｜奶油酥條、菩提酥

▼花蓮縣餅的菩提酥超推薦，聽著店家介紹花蓮縣餅的產品，都想在每逢年節的時候買個菩提酥回家吃吃~

▼花蓮縣餅最有名的就是奶油酥條啦！脆脆的口感以及甜甜的糖晶，結合在一起，只要在店裡試吃過，幾乎都會買個幾盒回家！

花蓮必買伴手禮推薦｜花蓮七星柴魚博物館好吃嗎？

推薦九｜花蓮七星柴魚博物館

推薦品項｜柴魚禮盒、柴魚花

▼聽導覽老師說明，原來黑潮曼波是七星柴魚博物館的商品專賣店，所以裡面很多都是漁產伴手禮。像是柴魚花、海帶芽、昆布。後來也多元經營，增加品項有柴魚沙其馬或是鮮蝦餅等等，整個店海味十足。

▼結束行程後，小旅行之中還有小小的伴手禮可以帶回去作紀念，超感謝店家提供的小小貼心伴手禮，讓這次旅行畫下美好的句點。

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