2024花蓮必吃美食｜10大在地必吃美食推薦｜新味醬油｜福建街香腸、黎明紅茶、美琪烤玉米、液香扁食｜DIY豆腐乳
花蓮必吃美食推薦清單來囉，這裡提供10大花蓮在地&隱藏版必吃美食給大家參考，也提供大家美食路線圖參考，讓大家初來乍到花蓮，都能知道附近美食在哪裡，這次有幸參與新味醬油工廠所推薦的幾個行程跟體驗 ，DIY豆腐乳之後還提供場所，讓我們能在現場品嘗各式各樣的在地美食，行程結束後，還有在新味醬油的DIY豆腐乳的伴手禮可以拿回家，讓一整天行程結束後滿載而歸~
目錄
1.1、在地美食推薦一｜新味醬油
2.1、在地美食推薦二｜福建街香腸
3.1、在地美食推薦三｜黎明紅茶
4.1、在地美食推薦四｜液香扁食
5.1、在地美食推薦五｜張瑋烤肉蛋吐司
6.1、在地美食推薦六｜燕銘黑輪
7.1、在地美食推薦七｜美琪烤玉米
8.1、在地美食景點推薦八｜花蓮文創園區
9.1、在地美食景點推薦九｜花蓮香榭大道
10.1、在地美食景點推薦八｜花蓮阿思瑪飯店
花蓮一日遊美食行程推薦
一日美食行程
緣由：
將以在地深耕近百年的新味醬油串起花蓮人記憶中的味道，並讓參加小旅行活動的人們透過在地傳統美食，了解在地飲食文化，進而一訪再訪，認識更多樣化的花蓮。
行程：
新味醬油（豆腐乳diy＋滷肉） 
花蓮阿思瑪飯店 花蓮香榭大道
福建街香腸（遙望） 黎明紅茶 液香扁食 美琪烤玉米
張瑋烤肉蛋吐司（遙望） 燕銘黑輪（遙望） 花蓮文創園區
活動參考
美食之旅活動時間：5/7、5/14、5/26
美食之旅報名網址 :
https://www.accupass.com/event/2303041524491945268748
優惠資訊：
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美食地圖參考：
花蓮在地美食必吃｜新味醬油｜豆腐乳DIY
推薦美食一｜新味醬油
享用新味滷肉& 豆腐乳DIY行程
新味醬油是接近百年的醬油廠，現在是第三代接手，店裡很多新口味與包裝美美的醬油，現在也很努力推廣手作豆腐乳的體驗活動，讓大小朋友更了解豆類、發酵這些原理。這次的豆腐乳diy，體驗很特別，平時用來配稀飯或是蒸魚的豆腐乳，居然可以自己做出來。
不用擔心，老師會一步一步教作，在店家人員的指導下，先把豆腐角放進罐子裡，再放進豆粕、米粕、砂糖、加入米酒，畢竟發酵要經過一段時間的，就帶回家靜待1個月，就能開封食用了！
▼首先將肉放入鍋內烹煮，接著將醬油跟米酒倒入鍋內悶煮肉，待一段時間醬油釀製的肉開始飄香後，就可以開始享用由新味醬油提味出的香噴噴滷肉。
▼正因為是手工釀造醬油，所以更能夠將滷肉的滋味給鎖住，讓肉的味道更入味，吃的第一口口齒留香，餘味猶存，吃完不禁懷念古早的傳統味道，配上好幾碗飯都沒問題。
▼這款豆腐乳也是新味醬油的特色伴手禮之一，由於近期愛上烹飪，所以看到這次的遊程可以體驗DIY豆腐乳，真讓人興奮。
▼二話不說來試試看豆腐乳DIY，其中嚴選的板豆腐加鹽日曬過程歷經3~4天，相較一般板豆腐較為結實，所以一開始在堆疊豆腐的時候都比較不擔心會破掉。
▼噹郎~~手工DIY的豆腐誠品完成(左圖)，對照一張現場販售的豆腐乳(右圖)，期待置放兩個月後的發酵完成，就可以享用豆腐乳囉~
相關資訊
店名：新味醬油
地址：花蓮市博愛街134號
時間：09:00 AM ~ 21:00 PM
電話：(03)832-3068
官網：https://hsinwei1927.com/
花蓮在地特色美食｜福建街香腸
推薦美食二｜福建街香腸
▼福建街香腸、糯米腸是花蓮在地的50年以上的老店，這次行程安排來到這裡吃大腸包小腸，特具有在地人的美食風味，尤其能在這裡深耕好幾十年，肯定吃起來有不一樣的風味。
▼炭烤的香腸跟糯米腸，看了就讓人食指大動，忍不住想吃上幾串香腸，尤其肉的油汁滴入炭火讓微妙地蹦蹦作響，更讓人垂涎三尺，不吃就太對不起自己了。
▼糯米腸裏頭包著花生，在其他縣市較不常見，汁溢滿滿的香腸搭配酸菜跟糯米腸，真的是讓人吃了超級無敵滿足，忍不住一口接著一口停不下來。店內也有醬料跟蒜頭，喜歡蒜頭搭配香腸吃法的可以嚐嚐看最道地的吃法。
花蓮在地特色美食｜黎明紅茶｜古早風味的紅茶
推薦美食三｜黎明紅茶
▼黎明紅茶歷史也超悠久，迄今至少五十餘年之久，是來花蓮必吃的在地老牌紅茶店家之一，三角窗的位置更是常見ＩＧ打卡的位置，讓每個駐足的人來訪都能吃到在地的懷鄉口味。
▼這次喝起香氣十足的杏仁茶，杏仁味道濃厚，比起常見的手搖杯，還是喜歡喝這種簡單又具古早味的杏仁茶飲料，搭配張瑋的烤肉蛋吐司，非常絕配，
花蓮在地特色美食｜液香扁食
推薦美食四｜液香扁食
▼ 花蓮扁食推薦這家70年老店，這家的扁食在花蓮也特具代表性，畢竟能在花蓮深耕如此久，必然具有在地的特色，所以可以列為在地必吃美食的口袋名單唷。
▼液香扁食店的湯頭很清爽，肉質比較厚實也比較有咬勁，吃起來口齒留香，肉質也算新鮮，是會讓人想再回購的扁食，比起花蓮香扁食，個人還是比較偏愛這家的在地花蓮扁食。
花蓮在地特色美食｜張瑋烤肉蛋吐司
推薦美食五｜張瑋烤肉蛋吐司
▼《張瑋烤肉蛋吐司》曾獲得花蓮10大人氣名店票選第二名，超推薦花生烤肉蛋吐司，裏頭炭烤的烤肉味道加上花生的顆粒感，真的是花蓮必吃的在地早餐之一，從沒吃過這麼粒粒分明的花生醬料，沒想到搭配蛋跟烤肉可以這麼絕配，讓人每次吃完都會懷念再次回購。
花蓮在地特色美食｜燕銘黑輪
推薦美食六｜燕銘黑輪
▼燕銘黑輪是花蓮開店超過60年的店家，很多在地人從小吃到大。沒想到還有用紅麴做的紅輪，而且不是「魚漿」，而是麵粉煎的口感，很特別。
花蓮在地特色美食｜美琪烤玉米
推薦美食七｜美琪烤玉米
▼美琪烤玉米，已經賣了30年，濃濃的炭香味，常有排隊人潮。從美琪戲院前面的玉米攤，到現在的花蓮知名小吃店，聽著導覽老師的解說，會更了解這些小吃店的歷史喔！
花蓮在地特色美食景點｜花蓮創意園區
推薦美食景點八｜花蓮創意園區
▼花蓮文創園區以前是酒廠，建築物留下很多歷史足跡和故事，假日也常常舉辦活動，也會有街頭藝人表演。
花蓮在地特色美食景點｜香榭大道
推薦美食景點九｜香榭大道
▼法國有香榭大道，沒想到花蓮也有一條香榭大道。原來這是這兩年完成的工程，以前這一帶如果遇到大雨會淹水，而且環境也不好。現在改建為有排水功能的街道，看起來美美的，聽說晚上會更漂亮。
花蓮住宿&必逛景點｜阿思瑪麗景大飯店
推薦住宿&景點｜阿思瑪麗景大飯店
阿思瑪周邊小吃&餐廳
步行4分鐘 > 花蓮鐵道文化園區、東大門夜市 各省一條街
步行4分鐘 > 廟口紅茶、黎明紅茶、戴記扁食、郭榮市火腿
步行5分鐘 > 福建街香腸、美琪烤玉米、百年傳奇、一心泡泡冰、德利豆乾
步行8分鐘 > 液香扁食、新味醬油、花蓮文化創意園區
▼阿思瑪飯店別具懷舊風格，除了可以看到傳統的柑仔店，更可以看到古早用的居家用的擺設物品，裏頭還有簡介花蓮歷史的故事跟美食地圖的導引，剛開始來花蓮不知道要從哪開始觀光的時候，可以來阿思瑪走走逛逛認識花蓮在地的特色與早期戲院的歷史。
相關資訊
阿思瑪麗景大飯店 (Arsma Hotel)
電話：+88638329555
地址：970花蓮縣花蓮市博愛街68號
官網：http://www.arsma-hotel.com/
▼分享美食戰利品-參加美食路線的，主辦單位都會幫忙先把小吃買好，在新味醬油裡面悠閒享用，但有時候得看店家營業狀況，有時會有驚喜小吃！但像是液香扁食、張瑋吐司這種超人氣店家，不用排隊就能吃到，實在太幸福了。非常感謝新味醬油提供美好的行程體驗，讓這次的旅程更加豐富。
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